สวัสดีครับ เมนูวันนี้ อยากจะเสนอ เมนูหนังกรอบ น้ำจิ้มแจ่ว ที่น่ากินและหนังกรอบผสมความกลมกล่อม กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆของเรา

อันดับแรกเรามาเริ่มทำน้ำจิ้มกันก่อนเลยดีกว่า เพราะเป็นส่วนที่ทำง่ายและเร็วที่สุดอัตรา

อัตราส่วนผสม
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่วใส่ตามชอบ
• ผักชีฝรั่งและหอมแดงซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

แค่นี้น้ำจิ้มแจ่วของเราก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อย อันดับต่อไปเราเริ่มทำส่วนของหมูกันเลยครับ

วันนี้ผมเอาหมูติดมันมากคือส่วนของคอหมู ชิ้นส่วนนี้คุณแทบไม่ต้องไปผสมอะไรเลยแค่เอามาทอดมาย่าง น่ะคุณเอ้ยยยยย ให้ผมมันไหล่ๆหน่อยน่ะอร่อยยอย่าบอกใครเลย เราจะพากันไปทำกันเลยดีกว่าว่าทำให้มันกรอบ ยังไง ไป๊……ป

นำหมูที่เราได้มาหันให้ได้รูปทรงเหมือน หมูสเต็กอารมณ์เดียวกันเลย ต่อไปให้บั้งหมูให้มีช่องว่างห่างจากกัน 1 เซนติเมตร แต่ไม่ต้องถึงขั้นเอาไม้บรรทัดมาวัดน่ะคุณ บั้งอย่างนี้ให้เหมือนกันสองด้าน แต่!!!!! อีกด้านต้องบั้งให้ไปในทิศทาวแทยงมุมกัน นึกถึงตารางหมากฮอตแต่ทำคนล่ะด้านเท่านั้นเอง

หลังจากที่เราเตรียมหมูเรียบร้อยแล้ว เราก็เริ่มตั้งเตากันเลย แต่วันนี้ผมนำเตาไฟฟ้ามาใช้ทำอาหารในวันนี้ ถ้าเพื่อนๆทางบ้านไม่มีเตาไฟฟ้า แนะนำถ้ามาเตาปิ้งย่าง ก็จะได้อารมณ์ที่นัวกว่ากระทะไฟฟ้าแบบผมแน่นอน

นำหัวหอมมาหั่นใส่ย่างไปสักพักให้หอมก่อนหลังจากนั้นก็เอาหมูที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไปเลย

ย่างด้านที่เป็นมันก่อน

หน้ามันก็จะออกมาประมาณนี้ น่ากินมั้ยหล่ะจะรอไรล่ะเสร็จสิ

น่ากินมั้ยหล่ะ ฮิฮิ

ทีเด็ดอยู่ที่ลาดน้ำจิ้มลงไปบนหมูเลยเด็ดจริงๆน่ะคุณ

ขอบคุณที่รับชมกันน่ะครับถ้าชอบใจหรือมันทำให้คุณหิวววก็ขออภัยด้วยครับ By เมนูวันนี้